裏斯全球食品創新(xīn)實驗室，助力中(zhōng)國(guó)食品企業進軍海外主流市場

上海，2024年6月25日-裏斯品類創新(xīn)戰略咨詢宣布成立“裏斯全球食品創新(xīn)實驗室”，明确指出幫助中(zhōng)國(guó)食品企業進入海外主流市場。

 

裏斯全球食品創新(xīn)實驗室将采取1+3戰略，即一個目标群體(tǐ)，三大核心市場。以中(zhōng)國(guó)食品企業為(wèi)服務(wù)對象，聚集三大核心區(qū)域：美國(guó)、東盟、歐洲。邀請三大核心市場食品研發專家加入實驗室，專家将基于裏斯戰略咨詢對當地顧客認知的洞察，幫助中(zhōng)國(guó)企業研發适合當地市場的食品或餐飲産(chǎn)品。美國(guó)食品專家Charlie Baggs以及他(tā)帶領的團隊，是裏斯全球食品創新(xīn)實驗室的第一個成員機構，之後實驗室還将邀請更多(duō)三大核心區(qū)域的食品研發專家加入。

 

裏斯品類創新(xīn)戰略咨詢全球主席勞拉·裏斯表示，“我們已經看到愈多(duō)中(zhōng)國(guó)企業正加速從‘貿易思維‘向‘建立品牌’轉型，尋求品牌效應，通過打造有(yǒu)辨識度的品牌與消費者建立更為(wèi)緊密的聯系和擁有(yǒu)更穩固的市場份額。目前在美國(guó)，鮮有(yǒu)中(zhōng)國(guó)食品品牌進入主流渠道和市場，原因是品牌方未能(néng)對本地市場消費者認知有(yǒu)正确的了解，僅憑在中(zhōng)國(guó)的經驗決定出海的産(chǎn)品，自然很(hěn)難被當地顧客接受，更談不上産(chǎn)品進入主流人群和主流市場。”

 

據商(shāng)務(wù)部、外彙局統計，2024年1-4月，我國(guó)境内投資者共對全球150個國(guó)家和地區(qū)的4163家境外企業進行了非金融類直接投資，累計投資3434.7億元人民(mín)币，增長(cháng)18.7%。另有(yǒu)數據顯示，中(zhōng)國(guó)有(yǒu)29.5%、19.9%的大型企業已實施出海或有(yǒu)出海計劃；在已實施出海布局的企業中(zhōng)，中(zhōng)、小(xiǎo)、微企業的占比分(fēn)别為(wèi)39.4%、17.5%和13.6%。從布局趨勢上看，大型企業綜合實力強，出海較早，但中(zhōng)小(xiǎo)微企業作(zuò)為(wèi)中(zhōng)國(guó)數量大、靈活性高的群體(tǐ)，在政策和市場支持下，正不斷加快出海步伐。裏斯品類創新(xīn)戰略咨詢全球CEO張雲指出，“簡單把國(guó)内的産(chǎn)品拿(ná)到海外市場，是中(zhōng)國(guó)品牌未能(néng)進入全球主流市場和主流渠道的核心原因。這個問題在食品飲料行業尤其突出，裏斯全球食品創新(xīn)實驗室就是為(wèi)了解決這一海外發展瓶頸問題而建立的。實驗室将結合主流市場、主流人群的認知、習慣和需求，進行食品創新(xīn)和改良，是又(yòu)一次品類創新(xīn)。”

 

張雲提出的品類創新(xīn)就是在消費者認知中(zhōng)開創并占據一個品類，品類創新(xīn)理(lǐ)論得到了國(guó)内海外媒體(tǐ)的高度關注，《華爾街(jiē)日報》報道中(zhōng)指出，品類創新(xīn)采用(yòng)了“無限博弈”的視角，為(wèi)企業提供了開拓新(xīn)市場空間的機會，稱之為(wèi)企業終極增長(cháng)戰略。

 

張雲總結道：“裏斯全球食品創新(xīn)實驗室，是全球首個以消費者認知為(wèi)驅動的食品創新(xīn)實驗室，幫助中(zhōng)國(guó)食品企業，将認知轉換成産(chǎn)品，通過品類創新(xīn)，打造全球食品品牌。中(zhōng)國(guó)産(chǎn)品走向全球，本質(zhì)上是中(zhōng)國(guó)企業面對全球消費者的第二次品類創新(xīn)。”